Chile og USA (Californien) skaber plantagerne tørke og pres på grundvandet. Hertil kommer logistikken: Frugterne skal høstes på et helt præcist tidspunkt, transporteres under nøje temperaturkontrol og ofte modnes kunstigt før salg.
I visse områder som Michoacán i Mexico har den enorme globale efterspørgsel desuden tiltrukket kriminelle karteller, som afpresser de lokale landmænd – et fænomen, der i medierne omtles som “blodavokadoer”.
Med alt dette i baghovedet bliver det tydeligt, at det at smide en fullstændig god avokado ud af rent æstetiske årsager er et unødvendigt spild.
