væske eller bindemiddel, eller også blev kødet tilberedt for længe.
Blandingen af æg, mælk og udblødte rasp hjælper med at bevare fugtigheden i farsbrødet.
Kernetemperaturen er også vigtig. Når det hakkede kød er gennemstegt, bør det ikke opvarmes unødigt.
Kan jeg bruge blandet hakket kød?
Naturligt.
En blanding af hakket okse- og svinekød er ofte endda lidt saftigere end udelukkende magert hakket oksekød.
De, der foretrækker hakket oksekød, kan sagtens holde sig til det.
Med meget magert hakket kød skal du være særlig forsigtig med ikke at tilberede det for
