Der findes retter, hvis aroma fremkalder minder om et hyggeligt familiekøkken. Farsbrød er helt sikkert en af dem for mig. Velsmagende, dejligt saftig og krydret med løg, sennep og krydderier – nogle gange behøver god mad ikke at være meget mere kompliceret end det.
Jeg synes, at ideen om at tilberede farsbrød direkte i individuelle portioner i glas er særlig praktisk. På den måde har man individuelle portioner, der nemt kan tilberedes på forhånd og serveres senere uden problemer.
Konservering af kød kræver mere præcision end med marmelade eller syltede grøntsager.
