Hjemmelavet Stærk Rød Salsa: Nem og Autentisk Opskrift

1. jalapeño-pebrene.

2. Skær tomaterne i mellemstore stykker, og pil hvidløgsfeddene.

3. Hak korianderen groft.

2. Blend salsaen

1. Kom tomater, jalapeños og hvidløg i en blender eller morter (molcajete).

2. Blend ingredienserne kortvarigt, indtil du opnår en grov tekstur.

   Tip: Pas på ikke at blende for længe – salsaen skal være tyk og med synlige frø, ikke en helt tynd suppe.

3. Krydring

1. Tilsæt den hakkede koriander, oregano, et skvæt klar eddike, salt, peber og eventuelt spidskommen til blandingen.

2. Pulsér eller rør forsigtigt rundt en enkelt gang, så krydderierne fordeles uden at ødelægge den grove