mennesker kommer sig inden for et par dage, men små børn, ældre voksne, gravide kvinder og personer med svækket immunforsvar har større risiko for alvorlige komplikationer.
Selvom parasitkontaminering er mulig, er det relativt sjældent i lande med moderne landbrugs- og fødevaresikkerhedssystemer. Oftere er bakteriekontaminering ansvarlig for fødevarebårne udbrud forbundet med råvarer. Derfor lægger fødevaresikkerhedseksperter vægt på korrekt vask snarere end helt at undgå nærende grøntsager.
Den gode nyhed er, at adskillige enkle forholdsregler kan reducere risikoen betydeligt. Før du tilbereder forårsløg, skal du fjerne de beskadigede yderste blade og trimme
