rødderne. Skyl stilkene grundigt under rent rindende vand, mens du forsigtigt gnider overfladen med fingrene. Da snavs ofte samler sig nær den hvide base, skal du være ekstra opmærksom på dette område.
For opskrifter, der ikke kræver rå løg, er tilberedning en anden effektiv måde at reducere mange fødevarebårne patogener. Varme ødelægger de fleste bakterier og parasitter, der kan være til stede på forurenede produkter. Hvis du planlægger at bruge forårsløg i supper, wokretter eller omeletter, giver tilberedning et ekstra lag af beskyttelse.
Krydskontaminering er en anden vigtig bekymring. Selv
