sig.
3. Hvad der skete, da 7-Up begyndte at koge
Da 7-Up nåede sit kogepunkt, fyldtes køkkenet med den umiskendelige aroma af citron-lime sodavand, en duft der oftere forbindes med sommerpicnics end med kulinariske bestræbelser. Boblerne dansede rundt om kålstykkerne og skabte en blid simren, der syntes at lokke de naturlige sukkerarter ud i sodavanden.
I løbet af den 30 minutter lange kogetid bemærkede jeg, at 7-Up begyndte at reduceres og blive en smule sirupsagtig. Denne forvandling indikerede, at sukkerindholdet koncentrerede sig, hvilket jeg håbede ville resultere i en karamelliseret
