kanterne med fingrene, og prik dem med en gaffel.
3. Smør og pynt.
Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl overfladen med letpisket æggeblomme. Du kan opnå et smukt resultat ved at tilsætte lidt sesam- eller valmuefrø.
4. Steg.
Forvarm ovnen til 90°C.
Bag småkagerne i ca. 15-20 minutter, indtil de hæver og har en flot gyldenbrun skorpe.
Lad dem hvile i et par minutter, før de serveres.
Sådan laver du perfekt sprøde småkager.
Hold dejen meget koldt: i en kold dej er småkagerne sprøde og hæver
.. JEG STOPPER MULIGVIS MED AT SKRIVE INDLÆG, HVIS DETTE INDLÆG IKKE BLIVER BESVARET
