Ingredienser
Til kasserolle og sauce:
-
Kød: 5 Kasseler-svinekoteleletter (ca. 180 g pr. stk.)
-
Løg: 3 løg (skåret i tynde strimler)
-
Fedtstof: 1 spsk. olie til bruning
-
Sauce:
-
400 ml fiskefløde
-
2 tsk. flydende honning
-
2-3 spsk. mellemstærk sennep (eller lidt stærk sennep for mor bud)
-
Sort peber og meget forsigtigt med salt (da Kasseler i forvejen er salt)
-
Til kartoffel- og savoykålsmosen:
-
Kartofler: 1,2 kg melede kartofler (skrællede og i stykker)
-
Kål: 600 g savoykål (uden hård stok, snittet i tynde strimler)
-
Mos-base: 250 ml mælk og 2-3 spsk.
