- kylling (eller 6 til 8 kyllingelår/-underlår)
- 2 mellemstore løg, finthakkede
- 2 hakkede fed hvidløg
- 1 syltet citron (kun skallen)
- 150 g grønne oliven uden sten
- ½ bundt frisk koriander
- ½ bundt frisk bredbladet persille
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1 tsk pulveriseret ingefær
- 1 tsk gurkemeje (eller safran for en mere raffineret version)
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk sort peber
- Salt (juster efter smag)
- 1 lille glas vand
Forberedelsestrin
1. Lav marinaden
Bland olivenolie, hvidløg, gurkemeje, ingefær, paprika, peber og en knivspids salt i en skål. Gnid kyllingestykkerne med blandingen
