kød med en mere udtalt og naturlig smag.
Oksekød fra supermarkeder kommer derimod typisk fra store producenter, der bruger foderpladser designet til at opdrætte kvæg hurtigt og effektivt. Kvæg der fodres ofte med kornrige diæter, og deres miljø er struktureret til produktion snarere end fri græsning. Denne metode giver oksekødet det ensartede udseende og den mørhed, som mange kunder er vant til. Nogle mener dog, at oksekød fra supermarkeder mangler den rigere smag af oksekød, der er opdrættet i større områder og fodret med en mere varieret kost.
Selvfølgelig er
