cirka fingertykke, så de ikke falder fra hinanden under stegning og forbliver saftige indeni.
I en non-stick pande varmer jeg lidt olie op ved middel varme. Jeg lægger forsigtigt bøfferne i panden og steger dem langsomt. De skal bruge cirka tre til fire minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Varmen bør ikke være for høj, ellers bruner de for hurtigt på ydersiden, mens de stadig er bløde indeni.
Når de er færdige, lægger jeg dem kort på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Selv nu dufter de vidunderligt
