-
til smøring af formen
Fremgangsmåde
-
Rør dejen sammen: Bland mel, gær, salt, presset hvidløg og eventuelle tørrede krydderurter i en stor skål. Tilsæt det lunkne vand, og rør det godt sammen med en ske eller dejskraber. Dejen vil være klistret – det er helt normalt.
-
Langtidshævning: Dæk skålen med husholdningsfilm eller et rent viskestykke. Lad dejen hæve et lunt sted i mindst 8 timer, gerne natten over.
-
Klargør til bagning: Hæld den hævede dej over i en smurt brødform eller et ildfast fad. Drys overfladen med et helt tyndt lag mel.
