er sikkert?
Nej. Tilstedeværelsen af hvide fibre alene bør ikke bruges til at afgøre, om kød er fordærvet, og det bør heller ikke garanteres, at det er fuldstændig sikkert.
Det overordnede udseende, opbevaring og forberedelse er altid afgørende.
Hvis kødet lugtede usædvanligt eller ubehageligt før tilberedning, var usædvanligt misfarvet eller slimet, eller blev opbevaret forkert i længere tid, bør sådanne advarselstegn tages alvorligt.
Når man er i tvivl, er det mere fornuftigt ikke at spise kødet.
Hvordan kan man genkende normalt bindevæv?
Bindevæv følger typisk kødets struktur. De lysere komponenter
