Chaque herbe donnera à la salade une personnalité différente.
Les erreurs à éviter
La première erreur consiste à utiliser des tomates sans goût. Même le meilleur assaisonnement ne peut pas complètement compenser des tomates fades. Privilégiez donc des tomates mûres et de saison.
Évitez également de mettre trop de sel. Les tomates vont naturellement libérer leur jus après l’assaisonnement, et une quantité excessive de sel pourrait rendre la salade trop liquide.
Une autre erreur fréquente est de noyer les tomates sous une grande quantité de vinaigre. Le but n’est pas
