Min far spiste dette på en diner i 1982 og fik kokken til at skrive det på en serviet. Vi laver det stadig på sprøde efterårsaftener, når vejret vender.

planlægger at servere bøffen med nudler eller ris.

For kræsne: Skær peberfrugter og løg pænt tynde, så de smelter bedre i saucen, mens bøffen steger. Du kan også bruge mindre grøn peber for en mildere smag, mens du stadig bevarer den klassiske diner-smag.

For en dybere smag: Brun bøffen i portioner og fyld ikke panden. De brunede stykker i stegepanden tilføjer en masse velsmagende smag, når suppen kommer i.

Tilberedningstips: Denne ret varmes dejligt op dagen efter. Køl den af, opbevar den i køleskabet, og varm den langsomt op på