gennem tilberedningen for at opnå en jævn bruning.
Lad kartoffelkagerne køle af på bagepladen i cirka 5 minutter, så de bliver lidt faste. Kør derefter forsigtigt en lille spatel eller bladet fra en smørkniv langs kanterne af hver kage, og læg dem i et serveringsskål.
Smag til, og tilsæt en knivspids salt, hvis det er nødvendigt. Server dem varme eller ved stuetemperatur, så kanterne forbliver sprøde og sprøde.
