tiltalende for forbrugerne. Mørkere pasta kan dog være af samme eller endda bedre kvalitet, da den kan indeholde flere næringsstoffer eller have gennemgået en langsommere tørreproces, der bevarer dens smag.
Madekspert Maria Rossi forklarer, at “pastaens farve påvirker vores opfattelse af dens kvalitet, men afspejler ikke nødvendigvis dens smag eller næringsværdi.”
Hvordan vælger man den rigtige pasta?
Hvis du vil træffe et informeret valg, når du køber din pasta, er her et par tips:
– Vælg durumhvedepasta for bedre tilberedning.
– Læs ingredienslisten: 100% durumhvedepasta er ofte mere smagfuld.
– Tjek tørremetoden: Langsom
