mest saft og de mest aromatiske olier i skallen.
2. Klargør bunden
Skær en lille skive af bunden af hver citron, så de kan stå stabilt og oprejst på tallerkenen.
3. Skær citronen
Skær et kryds i toppen af citronen 3/4 dele igennem ned mod bunden, så citronen deler sig i fire kvarte, men stadig hænger sammen i bunden.
4. Åbn forsigtigt og fyld med salt
Åbn de fire dele forsigtigt med fingrene for at frilægge frugtkødet. Fyld midten af citronen godt op med groft salt, så det trænges
