En ultimativ comfort food-klassiker! Mørt oksekød og simrede grøntsager i en rig, velsmagende sovs, serveret oven på en cremet, hjemmelavet kartoffelmos, der suger al den gode smag til sig.
Ingredienser:
Til oksegryden:
-
900 g oksekød i tern
-
3 stk. fed hvidløg, hakket
-
2 spsk. tomatpuré
-
4 kopper (ca. 1 liter) oksebouillon
-
1 tsk. salt
-
½ tsk. sort peber
-
1 tsk. tørret timian
-
1 tsk. paprika
-
1 stk. laurbærblad
-
2 spsk. hvedemel (valgfrit, til jævning af sovsen)
-
1 kop frosne ærter (valgfrit)
-
Løg og gulerødder (efter behov)
-
Olivenolie til stegning
