Det er nu nemt at lave derhjemme!
🛒 Ingredienser (til ca. 4 personer)
-
600 g oksekødsfilet
-
100 ml cognac
-
200 ml piskefløde (eller madlavningsfløde)
-
2 stk. skalotteløg, finthakkede
-
2 fed hvidløg, finthakkede
-
50 g smør
-
Salt og peber efter smag
🍳 Tilberedning
-
Svitsning:
-
Smelt først smør på en pande.
-
Svits skalotteløg og hvidløg deri.
-
Krydr kødet med peber, og brun det på alle sider.
-
Hæld derefter cognac over, og lad væsken koge lidt ind.
-
-
Sovs og servering:
-
Hæld fløden i, og lad det simre blidt ved moderat varme, indtil sovsen tykner en
-
