Opskrift: Pundkage med fersken-cobbler 🍑🍰

kop
Vaniljeekstrakt 1 spsk.

Trin-for-trin-vejledning

  1. Forbered fersknerne: Hæld saften fra fersknerne, og vend dem i en blanding af sukker, kanel og muskatnød.

  2. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør eller beklæd en bundtform (randform) eller en 23×12 cm brødform.

  3. Pisk smør og sukker: Pisk det bløde smør og de 1 1/2 kopper granuleret sukker sammen, indtil blandingen er let og luftig.

  4. Tilsæt de våde ingredienser: Pisk æggene i et ad gangen, og rør derefter vaniljeekstrakten i.

  5. Bland de tørre ingredienser: Pisk hvedemel, bagepulver og salt sammen i en