kødet i cirka tyve til femogtyve minutter. Efter blot et par minutter begynder den vidunderlige aroma af krydderierne at fylde hele huset. Især spidskommen giver kødet den typiske dönersmag, som så mange mennesker elsker.
Mens kødet er i ovnen, forbereder jeg resten af fyldet. Salaten vaskes grundigt og skæres i tynde strimler. Jeg skærer tomater og agurk i tynde skiver. Rødløgene høvles så fint som muligt, så de får en behagelig mild smag senere. Til sidst hakker jeg lidt frisk persille.
Selvfølgelig er saucen essentiel. Jeg laver normalt en simpel
