hvidløgssauce med yoghurt, lidt hvidløg, citronsaft, salt, peber og hakkede krydderurter. Nogle gange sætter jeg også en stærk sauce på bordet, så alle kan bestemme selv.
Når kødet er gennemstegt, lader jeg det hvile i et par minutter. Derefter skærer jeg det i tynde strimler med en skarp kniv eller en pizzaskærer. Selv på dette tidspunkt ligner det allerede bemærkelsesværdigt nok friskskåret dönerkød.
Nu varmes fladbrødet kort op. Det smager simpelthen bedst, når det er varmt. Derefter kan alle sammensætte deres egen döner. Først smøres der lidt sauce på brødet,
