Køleskabet er halvtomt, familien er sulten, og overskuddet til at stå i køkkenet er helt i bund. På sådanne aftener har stjernekokken Philippe Etchebest det perfekte svar: En cremet pasta med røget laks, som kan smækkes sammen på ingen tid.
På papiret lyder det helt simpelt, men én bestemt madlavningsdetalje, som Michelin-kokken fremhæver, ændrer saucens konsistens fuldstændigt og løfter retten til et helt nyt niveau.
Et tomt køleskab og et improviseret måltid
Du kender helt sikkert situationen. Klokken nærmer sig 20:00, det har været en lang arbejdsdag, og ingredienserne
