3 spiseskefulde olivenolie eller blødgjort usaltet smør
Trinvise instruktioner
Stuetemperatur: Tag ribbenstegen ud af køleskabet mindst 2 timer før tilberedning. Vigtig trin: At sætte en kold steg i en varm ovn fører til ujævn tilberedning, hvor kanterne bliver tørre og overtilberedte, før midten er varmet igennem.
Tilberedning af urteblandingen: Bland hakket hvidløg, hakket rosmarin, timian, kosher salt, knust sort peber og olivenolie (eller smør) i en lille skål, indtil der dannes en tyk, duftende pasta. Dup stegen grundigt tør med køkkenrulle, og gnid derefter pastaen over det hele, så den
