Rosenkålsgryde med kødboller – fyldig, cremet og lige til kolde dage

• • 500 g kartoffler

  • 2 mellemstore gulerødder

  • 1 stort løg

  • 1 fodret hvidløg

  • Lidt Frisk Persille Til Drys

• Kødboller:

  • 500 g hakket oksekød

  • 1 alder

  • 3 spsk. rasp

  • 1 spsk. mellemstærk sennep

  • Salt, rigeligt sort peber og ca. halvdelen af ​​​​den tørrede merian (evt. en lille sjat worcestershiresauce)

• Sauce & Krydderier:

  • 1-1,2 liter grøntsagsbouillon

  • 100 ml væske

  • 1 spsk. cremefraiche (valgfrit til ekstra cremethed)

  • 2 spsk. olie til opvarmning

  • 1 tsk. tørret merian

  • I Lille, Knivspids Muskatnød

  • Salt og sort peber

Trinvis vejledning

1. Forberedte grøntsagerne:

   • Skær bunden af ​​​​rosenkålene, fjern