Russisk Salat (Macedonia) med Ekstra Cremet Dressing

• Nem

Ingredienser

Salatbund:

• 3 kartofler

• 2 gulerødder

• 100 g ærter

• 4 syltede agurker

• 100 g skinke (eller tilberedt kyllingebryst)

• 2 hårdkogte æg

Cremet dressing (Kokkens hemmelighed):

• 2 æggeblommer

• 1 tsk. sennep

• 1 tsk. eddike eller citronsaft

• 15 cl smagsneutral olie

• 2 spsk. cremefraiche

• 1 tsk. sukker

• 1 spsk. lage fra de syltede agurker

• Salt og friskkværnet peber

(Valgfrit ekstra pift: 1 tsk. græsk yoghurt eller friskost)

Fremgangsmåde (Pro-metoden)

1. Kog grøntsagerne perfekt

1. Skær kartofler og gulerødder i små, helt ensartede tern.

2. Kog dem hver for sig i lettet saltet vand.