salt
– 1 knivspids friskrevet muskatnød
– Valgfrit: lidt friskhakket persille for farve og smag
Tilberedning:
Varm først mælken op i en mellemstor gryde. Sørg for, at mælken ikke koger, men lige akkurat er varm nok til, at semuljen kan svulme op. Når mælken er varm, tilsættes smør og en knivspids salt, og der røres grundigt, indtil smørret er smeltet og godt blandet med mælken.
Nu kommer det afgørende øjeblik: Rør langsomt semuljen i den varme mælk med en træske under konstant omrøring. Sørg for, at der ikke dannes klumper, da dette
