C. Smør et stort ovalt eller 23×33 cm ildfast fad let. Bland hakket oksekød, rasp, salt og peber i en stor skål. Bland forsigtigt, indtil det er blandet, og form derefter til 6 tykke, ovale bøffer.
2. Drys det hakkede løg over og omkring bøfferne. Pisk den brune sovsblanding med vandet i et målebæger eller en skål, indtil den er glat, og hæld det derefter jævnt i bagefadden omkring bøfferne.
3. Dæk fadet tæt med folie og bag i 40 minutter. Fjern folien, fordel lidt af sovsen over, og fortsæt
