fugtet. Det er okay, hvis et par hårstrå titter op; de vil udvikle velsmagende, let sprøde, forkullede pletter, mens de koger.
Læg låg på slowcookeren, og kog ved LAV varme i 2 til 2 1/2 time. Undgå at åbne låget i de første 90 minutter, så pastaen kan dampe, og saucen kan tykne. Bagningen er færdig, når englehåret er mørt, saucen er tyk og cremet, og kanterne ser lidt karamelliserede og boblende ud.
Færdig englehår bages boblende i slowcookeren.
Cirka 15 minutter før servering drysses den resterende kop revet
