Disse smukke, sprøde tofarvede småkager kombinerer klassisk lys vaniljedej med en rig kakaodej. De er perfekte til kaffebordet og kan formes ved hjælp af en kødhakker med småkageplade, en sprøjtepose eller formes i hånden.

Ingredienser

Lys Dej:

• 500 g hvedemel

• 200 g koldt smør (skåret i tern)

• 120 g flormelis

• 2 hele æg

• 2 æggeblommer

• 2 spsk cremefraiche (18%)

• 1 tsk bagepulver

• 1 tsk vaniljesukker

• 1 knivspids salt

Kakaodej:

• 2 spsk kakaopulver

• 1 spsk ekstra cremefraiche (hvis dejen bliver for tør)

Til pynt og forberedelse:

• Flormelis til drys

• Lidt ekstra