Tofarvede Småkager (Sprøjtede/Formede Småkager)

• dejen i to lige store dele.

• Lad den ene del være lys. Tilsæt kakaopulver til den anden del, og ælt det forsigtigt ind, indtil dejen har en jævn, mørk farve.

• Tip: Hvis kakaodejen føles for tør, tilsættes 1 spsk ekstra cremefraiche.

• Pak begge dejkugler ind i husholdningsfilm, og stil dem i køleskabet i 30 minutter til afkøling.

Form småkagerne:

• Tag klumper af hhv. den lyse og mørke dej, og læg dem skiftevis i maskinen (f.eks. en kødhakker med småkageindsats) for at skabe det stribede, tofarvede mønster.

• Sprøjt lange baner