par klumper er helt acceptable og vil resultere i bløde snarere end hårde biscotti.
Trin 5: Formning af dejstængerne
Placer dejen på en let melet arbejdsflade. Del dejen i to med melede hænder, og form hver portion til en stængel, der er ca. 30 cm lang og 5 cm bred. Stængerne skal være let flade på toppen i stedet for helt runde. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir med mindst 7,5 cm mellemrum, da de vil sprede sig under bagningen. Pensl toppen med sammenpisket æggehvide, og drys
