denne kage er altid et hit. Jeg elsker især hvor let og cremet den er på samme tid. Mange gæster tror i starten, at det er en kompliceret bagværk. I virkeligheden er tilberedningen overraskende enkel.
Hvad jeg også elsker, er kombinationen af forskellige teksturer. Den sprøde bund, det bløde vanilje-kvarkfyld og den luftige marengstopping komplementerer hinanden perfekt. Det er netop derfor, at denne kage næsten aldrig står længe på bordet. Ofte spørger folk efter bare ét stykke, om der er nok til et sekund.
Gennem årene har jeg bagt denne
