Veganske ostede zucchinifritters Udgivet af Abonner på glutenfri måltidssæt Muhammad Owais Nizami 15. august 2026

inden de bages, indtil de er gyldenbrune og bobler.
En trøstende, lavkulhydratret, perfekt som tilbehør, forret eller til en let vegansk middag.

📝Ingredienser

Til zucchini-pyramiderne

  • 3 mellemstore courgetter (ca. 600 g)  — skåret i tynde skiver, ca. 1/8 cm tykke.
  • 1 spiseskefuld (15 ml) olivenolie
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk italiensk krydderi
  • ¼ teskefuld sort peber
  • ¼ teskefuld salt

Til bleer

  • 1 kop (240 g) tyk marinarasauce
  • 1 1/2 kop (150 g) revet vegansk mozzarella
  • ¼ kop (25 g) vegansk parmesan  , valgfrit.
  • 2 spiseskefulde frisk  , hakket basilikum.
  • 1 spiseskefuld