hælde i dessertglas senere.
Hvis det ønskes, kan du forsigtigt vende veldrænede mandariner i. De giver desserten en behagelig frugtagtig note og en smuk farvekontrast.
Nu fordeler jeg cremen jævnt i flere dessertglas. Jeg glatter overfladen med bagsiden af en ske.
Nu er det tid til chokoladelaget. Til dette kommer jeg mælkechokoladen og den resterende fløde i en varmebestandig skål og smelter dem langsomt over et varmt vandbad. Jeg rører regelmæssigt, indtil der dannes en helt glat og blank ganache.
Jeg lod denne chokoladecreme køle lidt af i et par
