-
af hviderne – det er det, der gør kagen “sky-agtig” og høj!
4. Bagning
-
Hæld den luftige dejsat i den forberedte bageform, og glat overfladen forsigtigt ud.
-
Bag kagen i midten af ovnen i ca. 35–40 minutter, indtil den er gyldenbrun på toppen og har sat sig helt.
-
Vigtigt: Undgå at åbne ovnlågen de første 25 minutter, så kagen ikke falder sammen.
5. Afkøling og servering
-
Sluk for ovnen, lad ovnlågen stå på ajar, og lad kagen køle langsomt af i ovnen i 10 minutter, før du tager den ud.
-
Den
