-
rent køkkenbord.
-
Smuldr det kolde smør ud i melet.
-
Tilsæt det store æg, og ælt hurtigt dejen sammen til en ensartet mørdej (undgå at overarbejde dejen).
-
Pak dejen ind, og sæt den på køl i ca. 1 time.
2. Brombærfyld
-
Bland vaniljesukker og kartoffelmel sammen i en lille skål.
-
Drys blandingen ud over brombærrene, og vend det forsigtigt sammen. Lad bærrene stå på køkkenbordet, imens dejen køler af.
3. Sådan folder du galetten
-
Tænd ovnen på 200 °C varmluft (eller standard over-/undervarme).
-
Rul tærtedejen ud imellem to stykker bagepapir
