🍗 Sprød kylling på en bund af karamelliserede løg – en klassisk fransk favorit

• Frisk persille til servering
• Salt og friskkværnet sort peber

Gør dette:

1. Sæt ovnen på  200 °C .
2. Tør kyllingen grundigt med køkkenrulle. Krydr med salt, peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Varm  1 spiseskefuld smør og olivenolie  op i en stor ovnfast støbejernspande.
4. Læg kyllingen med skindsiden nedad og steg i  6-8 minutter  , indtil skindet er pænt gyldenbrunt. Vend og steg i yderligere 2 minutter. Tag kyllingen op.
5. Hæld overskydende fedtstof fra, men lad ca. 1 spiseskefuld være tilbage i panden. Tilsæt det resterende smør og løg.
6. Steg løget ved middellav varme i