🥒 1 zucchini og 2 æg: Mormors hemmelige opskrift, du bare må prøve!

• 1 stk. frisk zucchini ( squash)

• 2 stk. store æg

• Forslag til ekstra smag og protein: 1-2 spsk. chiafrön eller linfrön, eller en lille håndfuld revet ost

• Salt og nykværnet sort peber

• Lidt olie eller smør til stegepanden

👨‍🍳 Fremgangsmåde (Trin for trin)

1. Forberedelse af zucchinien

1. Riv zucchinien groft på et rivejern.

2. Tip for det bedste resultat: Læg det revne squash i et rent viskestykke eller et stykke køkkenrulle, og klem al overskydende væde ud. Det sikrer, at retten ikke bliver vandet, men får en dejlig fast konsistens!

2. Æggemassen

1. Pisk