-
og pres marinaden generøst ind i alle snittene mellem sk Hvert stykke kød, og masser resten ud over overfladen.
-
Læg kødet i formen, tæt formen til med et lock eller aluminiumfolie, og sæt den i ugnen. Under denne første fase bages kødet mørt, mens kødsaft og lök smelter sammen til en aromatisk base.
4. Den cremede sennepssauce
-
Tag formen ud, når kødet er nået godt på vej.
-
Pisk let vispad grädde og crème fraîche sammen, og häll blandingen ud over kødet, så den løber ned mellem de møre skiver.
