par minutter, før de hakkes. Dette svækker de stoffer, der irriterer øjnene. At hakke under rindende vand eller ved siden af en skål med eddike fungerer også godt. Derudover hjælper brugen af en skarp kniv med at forhindre unødvendig knusning af cellevæggene, mens man skærer og frigiver flere irriterende stoffer.
3. Sprøde ovnbagte kartofler
Min mand elsker ovnbagte kartofler, men nogle gange bliver de lidt bløde. Tricket: Skræl først kartoflerne og skær dem i lige store stykker, skyl dem derefter én gang med koldt vand og tør dem grundigt. Tørring
