Vorarlberg Riebel
forhistorie
Nogle gange, når man leder efter gennemprøvede og jordnære retter, støder man helt uventet på noget, der ikke kun varmer maven, men også rører hjertet. Sådan var det for mig med Vorarlberg Riebel. Jeg ville simpelthen prøve noget nyt på en afslappende weekend, noget der ikke krævede for mange ingredienser, men som stadig ville glæde min familie. Mens jeg rodede igennem en gammel opskriftsmappe, jeg tilfældigvis havde fundet i en kasse på loftet – fuld af gulnede papirlapper fra en svunden tid – opdagede jeg endelig opskriften på Riebel.
