Selve navnet lød så hjemligt og rustikt, at jeg straks blev fascineret.
Riebels oprindelige oprindelse – en traditionel ret fra smukke Vorarlberg – fascinerede mig straks. Det lignede en lille kulinarisk skattekiste, der ventede på at blive udgravet. Jeg kunne næsten ikke forestille mig, hvad der præcis ventede mig, da navnet alene ikke fortalte mig meget, men ideen om en simpel ret lavet med majsmel fremkaldte øjeblikkeligt billeder af behagelig varme og en fyldig, cremet tekstur.
Da jeg prøvede Riebel den første søndag eftermiddag, fyldte en vidunderlig aroma køkkenet. Duften af smørristet
