skeptisk første gang. Dejen så ikke specielt speciel ud i starten. Mel, vand og gær – det var stort set alt, hvad der var i den. Efter æltning lagde jeg skålen under et viskestykke, og for at være ærlig forventede jeg ikke meget. Men en time senere var dejen næsten fordoblet i størrelse, og pludselig så tingene helt anderledes ud.
Da brødet endelig var i ovnen, fyldte den typiske aroma køkkenet, den slags man normalt får fra et bageri om morgenen. Lige der vidste jeg, at jeg ville lave denne opskrift
