igen og igen. Skorpen blev smukt gyldenbrun, indersiden forblev blød og luftig, og vigtigst af alt, det smagte faktisk som rigtigt, friskbagt brød.
Siden da har jeg gjort det regelmæssigt, især når jeg indser, at vi er løbet tør for brød, og ingen vil handle igen. Man skal bare give dejen lidt tid til at hæve. Selve arbejdet er derimod overraskende overkommeligt.
Ingredienser
Til et stort eller to mindre brød skal du bruge:
500 g hvedemel,
1 pakke tørgær (7 g),
300-320 ml lunkent vand
Jeg anbefaler også:
1 tsk
