før æggene ser helt stivnede ud – de vil fortsætte med at koge på grund af restvarme. Hvis du tilsætter ost, drys den i de sidste 30 sekunder og vend den forsigtigt, indtil den er smeltet.
🕒 Pro tip: Bedre understegt end overstegt. Perfekte røræg er blanke, lidt flydende nogle steder og smelter på tungen.
5. Server straks
Læg æggene straks over på en varm tallerken. Pynt med friske krydderurter efter behov. Server med:
Ristet surdejsbrød eller sprødt brød
Skiver af avocado eller ristede tomater
Sprød bacon eller røget laks
Ofte stillede
