ca. 3-4 dl
- 1,5 dl neutral rapsolie eller mild olivenolie
- 1 kop mayonnaise af god kvalitet
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk Dijon-sennep
- 1-2 fed hvidløg, grofthakket
- 1 lille skalotteløg, finthakket
- 1 kop friske krydderurter, såsom persille, purløg og lidt dild eller estragon
- 0,5 tsk honning eller ahornsirup
- En knivspids chiliflager eller friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
For en lettere version: Erstat noget af mayonnaisen med græsk yoghurt.
Sådan gør du:
1. Start med smagsbasen
Kom hvidløg, skalotteløg, Dijon-sennep, citronsaft, honning, mayonnaise og en lille knivspids salt
