En pensioneret kok fra en restaurant gav mig denne seddel tilbage i 1982. Den smager præcis som søndagsmiddagen på min bedstemors gård.

så læg de stegte ribben på et fad og lad saucen simre i en gryde i et par minutter, eller rør en lille smule majsstivelse i, indtil den når den ønskede tykkelse.

Gør det til et helt måltid: Læg gulerødder eller små løg i stykker omkring ribbenene i starten af ​​tilberedningen. De vil blødgøres i saucen og få aftensmaden til at føles endnu mere som et gammelt landkøkkenspise.

Opbevaringstip: Disse ribben kan varmes smukt op. Køl rester af, opbevar dem i deres sauce, og varm dem forsigtigt op dagen efter;